Fröknäcke

Hemma hos oss äter barnen fröknäcke i stället för chips i bland. Jag äter fröknäcke med god lagrad ost på. (För bröd med mindre fett se längst ner under bilderna)

Detta receptet fick jag av min syrra som jag i min tur har modifierat till vår familjs perfektion. 

Blanda alla torra ingredienser i en bunke

½ dl chia frön (går även bra med linfrö)


½ dl sesamfrön

½ dl pumpakärnor


½ dl solroskärnor


2 dl majsmjöl


1 krm salt

Blanda väl och tillsätt sedan 

½ dl olivolja

2 ½ dl kokande vatten

i smeten.

Dela smeten i två och lägg ut på varsitt bakplåtspapper. Pressa/kavla ut smeten genom att lägga ett bakplåtspapper över. Jag gör mina knäckisar väldigt tunna och om du tar en kniv och "skär" i smeten är de lättare att bryta när de är klara. 

Grädda i 125 grader i varmluftsugn i ca 60 min eller tills dess att knäcksbrödet har fått färg och är krispigt. 

Mindre kalorier i dina fröknäcke?

 Minska till 1/4 dl olivolja och öka vattnet till 3 dl för att göra med mindre kalorier. Uteslut gärna salt också för att göra dem nyttigare. Hela smeten blir 1000 kcal. Gör du 9 rutor per plåt är det ca 55 kcal  med massor av antioxidanter och nyttigheter per knäcke