Pulled pork
| 1 1/2 kilo | fläskkarré |
|---|---|
| 5 | vitlöksklyftor |
| 1 1/2 msk | paprikapulver |
| 1 msk | sirap |
| 1/5 dl chipotle | |
| 1 msk | flingsalt |
| 1 msk | peppar |
Tillagning
1. Stick i köttet med en gaffel (för att kryddorna ska kunna ta sig in). Skala och finhacka vitlöken. Blanda med paprikapulver, sirap, flingsalt och cayennepeppar och gnid in köttet. Lägg i en ugnssäker form. Täck med plast. Låt stå ca 12 timmar i kylen.
2. Sätt ugnen på 125 grader. Ta bort plasten från köttet och ställ det mitt i ugnen. Låt stå i ugn ca 10 timmar.
3. Pensla köttet 3–4 gånger med såsen när ca 1 timme återstår av tillagningstiden. Ta ut och riv köttet i bitar med gafflar.
2. Sätt ugnen på 125 grader. Ta bort plasten från köttet och ställ det mitt i ugnen. Låt stå i ugn ca 10 timmar.
3. Pensla köttet 3–4 gånger med såsen när ca 1 timme återstår av tillagningstiden. Ta ut och riv köttet i bitar med gafflar.
Servera som en hamburgare med dina favoritfrönsaker
AlltomMats grundrecept med min touch.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar